Alimentation : Vitamine D
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Liste de 30 aliments particulièrement riches en vitamine D

Le premier moyen pour l’organisme d’avoir une bonne réserve en vitamine D est une exposition au soleil modérée lorsque la force des rayons du soleil est assez forte pour que celui-ci puisse la synthétiser (sous forme de vitamine D3).

Il est donc important d’exposer sa peau au soleil (en prenant soin de se protéger quand cela est nécessaire) aussi longtemps qu’elle ne rougit pas, aussi largement que possible, et tous les jours où cela est possible.

En fonction de l’heure de la journée, des nuages, des saisons et des lieux de vie cela n’est pas toujours suffisant, on peut alors, entre autre, s’appuyer sur l’alimentation pour un apport supplémentaire.

Les valeurs affichées sont les valeurs moyennes en µg pour 100g.

1. Les produits de la mer : (source de vitamine D3)
  • Huile de foie de morue :
 250,0
  • Foie de morue :
 100,0
  • Flétan commun cru :
 21,2
  • Oeufs de saumon (semi-conserve) :
 20,0
  • Anguille crue :
 16,0
  • Sardine crue :
 14,0
  • Espadon cru :
 12,5
  • Truite arc en ciel d’élevage crue :
 12,1
  • Anchois commun cru :
 11,0
  • Hareng cru :
 10,7
  • Esturgeon cru :
 10,3
  • Saumon sauvage cru :
 < 8,6
  • Thon cru :
 7,8
  • Oeufs de truite (semi-conserve) :
 7,2
  • Dorade (ou daurade) royale sauvage crue :
 7,1
  • Maquereau cru :
 6,4
  • Brochet cru :
 4,3
  • Carpe d’élevage crue :
 3,8
  • Bar (ou loup) de Méditerranée sauvage cru :
 3,6
  • Oeufs de lompe (semi-conserve) :
 2,6
 
2. Les champignons et végétaux : (source de vitamine D2)
  • Chanterelle commune (ou girolle) crue :
 5,3
  • Morille crue :
 5,1
  • Shiitaké séché :
 3,9
  • Cèpe cru :
 3,1
  • Cacao non sucré en poudre :
 2,7
 
3. Les produits animaux “terrestres” : (source de vitamine D3)
  • Foie de veau cuit :
 2,5
  • Jaune d’oeuf cru :
 2,0
  • Fromage blanc nature 3% MG environ :
 1,5
  • Beurre à 82% MG, doux :
 1,1
  • Rognon de veau cru :
 1,0

Source : Ciqual ANSES (mai 2022)

Si vous constatez que cela ne suffit toujours pas, pensez alors à une supplémentation en vitamine D et dirigez vous vers la vitamine D3 considérée comme bien plus efficace que la vitamine D2 pour nous. Si vous voulez rester dans le domaine du végétal, sachez qu’à l’heure actuelle la meilleure source de vitamine D3 est extraite du lichen.

Vous pouvez voir les astuces naturelles incluant la vitamine D en cliquant ici.

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