Alimentation: Bêta-carotène : Naturothèque

Les valeurs affichées sont les valeurs moyennes en µg pour 100g.

1. Les légumes :
Patate douce crue :	8510
Carotte crue :	8290
Courge butternut cru (pulpe) :	4230
Courge potiron cru :	3100
Chou bok choy :	2680
Pois gourmand (pois mange-tout) cru :	630
Petits pois :	449
Brocoli cru :	361
Courgette crue (pulpe et eau) :	120

2. Les salades et herbes fraîches :
Pissenlit cru :	5850
Épinard cru :	5630
Laitue romaine crue :	5230
Persil frais :	5050
Laitue crue :	3640
Salade chicorée frisée crue :	3430
Basilic frais :	3140
Thym frais :	2850
Cresson de fontaine cru :	1910
Scarole crue :	1500
Roquette crue :	1420

3. Les fruits :
Pulpe de melon cantaloup cru :	2500
Abricot cru dénoyauté :	2350
Pulpe de pastèque crue :	1220
Fruit de la passion cru (pulpe et pépins) :	1010
Tomate grappe crue :	966
Pulpe de mangue crue :	864
Tomate ronde crue :	807
Pulpe de pomélo rose cru :	686
Poivron rouge cru :	554
Pulpe de goyave crue :	374
Pulpe de papaye crue :	351
Prune crue :	190
Pêche crue dénoyauté (avec la peau) :	162
Mûres (de la ronce) :	156

4. Divers :
Beurre doux à 82% MG :	158