Fait maison : Sève

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En pratique :

Quand vous sentez que le printemps ne va pas tarder à arriver (avant que les premières feuilles n’apparaissent), il est alors le moment de mettre en place le dispositif pour la récolte.

1. La préparation :

   Assurez vous que vous avez bien le droit de prélever sur l’arbre(s) choisi(s).
   Choisissez en priorité un arbre plutôt âgé (tronc de 25 cm de diamètre minimum) et vigoureux.
   Choisissez en priorité un arbre dont le tronc est exposé plein sud (plus l’écart de température entre nuit et jour est important, plus il y aura de sève).



2. Le trou :

   Prenez bien soin de travailler avec un équipement propre pour ne pas infecter l’arbre.
   À une hauteur d’au moins 50 cm du sol, à l’aide d’une perceuse (mécanique ou électrique), d’une vrille ou d’un couteau, faites un trou propre en biseau d’environ 2cm de profondeur.
   (Quand la sève commence à bien couler, ce n’est pas utile d’aller plus loin)



3. La mise en place :
   Au niveau du trou, vous pouvez insérer une petite paille ou un tuyau du diamètre de la mèche.
   Pour la bouteille prenez soin qu’elle soit propre et préférez du verre, vous pouvez aussi prendre un contenant plus grand (comme une bouteille de 5L) et transvaser la sève plus tard.
   • Si vous utilisez un tuyau, assurez vous d’avoir assez de longueur pour que l’autre moitié puisse se placer dans votre bouteille (stabilisée au sol autours du tronc et enroulée d’une ficelle si besoin).
   • Si vous utilisez une paille, accrochez votre bouteille au tronc, quelques centimètres en dessous du trou (à l’aide d’un crochet planté dans l’écorce ou d’une ficelle enroulée autour du tronc).


4. La récolte :

   Enveloppez votre bouteille d’un tissu ou de branchages pour protéger la sève de la chaleur et de la lumière.
   Attendez au moins 12 heures (dépend de la vitesse du “compte-gouttes” de la sève) pour venir chercher la bouteille.
   Votre récolte peut durer environ 3 à 4 semaines mais prenez soin, par respect pour l’arbre, d’être attentif si l’arbre commence à fatiguer (quantité de sève qui diminue).



5. La fin de récolte :

   Une fois votre récolte finie, prenez bien soin de reboucher le trou dans l’arbre à l’aide d’un morceau de bois ou d’une cheville et coupez la partie qui dépasse.
   Pour mieux protéger l’arbre et aider à sa cicatrisation vous pouvez recouvrir la zone de cire, de résine voir d’argile.

Pour la conservation de votre sève, vous pouvez la garder au frigo environ 2-3 semaines.

Vous pouvez voir la liste des astuces qui utilisent de la sève en cliquant ici.